Trứng chưng mắm tép là một món ăn dễ làm, lại rẻ tiền ngon cơm. Món trứng chiên mắm tép ăn vừa có vị bùi ngậy của trứng lại vừa đậm đà vị mắm tép làm cho bất cứ ai thưởng thức một lần sẽ nhớ mãi hương vị thơm ngon của món ăn này. Cùng vào bếp thực hiện món trứng chưng mắm tép theo công thức dưới đây bạn nhé.
Nguyên liệu gồm có:
50 gram mắm tép
2 quả trứng vịt
Hành, lá gừng
Tiêu, ớt, Bột gọt (mì chính)
dầu chiên
Cách chế biến:
- Pha mắm tép với nước sôi để nguội, thêm chút Bột gọt (mì chính) cho mắm bớt vị mặm.
- Đập trứng vào cùng mắm tép và đánh đều để mắm tép và trứng quyện lại với nhau.
- Cắt bỏ bớt hạt, cắt nhỏ ớt cho vào tô trứng.
- Lá gừng sau khi rửa thật sạch, để ráo và cắt nhỏ cho vào tiếp tục đánh lên cho đều.
- Tiếp theo, bạn cắt phần đuôi của hành lá rửa thật sạch băm thật nhỏ.
- Bắc chảo dầu sôi, cho hành lá vào đảo sơ.
- Trút bát hỗn hợp vừa rồi vào chảo rồi đậy lại đến khi chín. Rắc một tí tiêu bột lên trên cho thơm hơn.
Món ăn này có cách chế biến thật giản đơn phải không các bạn? Hãy cùng vào bếp để thực hiện món trứng chưng mắm tép cho cả gia đình mình cùng thưởng thức nhé.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
